埃塞俄比亚西达摩狮子王有狮子？日晒和水洗生豆有什么区别？

　　埃塞俄比亚西达摩狮子王有狮子？日晒和水洗生豆有什么区别？

　　产地：

　　名字：Ethiopia

　　位置：东非

　　宗教：基督教为主

　　语言：Amharic

　　时区：GMT+3

　　农产品(出口)：咖啡、鲜花、芝麻为主要经济作物出口

　　港口：吉布提港（Djibouti，现在主要的出口港口）

　　年均降雨：1000-2000毫米

　　埃塞俄比亚九大精品产区地域

　　埃塞俄比亚拥有全球最多元化的咖啡栽植系统，包括森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡、栽植场咖啡四大系统。在埃塞尔比亚有90%的咖啡是出自田园、森林与半森林，然而大规模的企业化栽植在埃塞俄比亚确实极少，也许这样才能产出那么多精品吧！

　　森林咖啡：是指在原始森林里的野生咖啡，是由当地政府所保护，有专人去采摘。

　　半森林咖啡：是指农民定期入林修剪遮阴树或咖啡枝叶来增加透光度与产量，就算如此，每年的产量也不高。

　　田园咖啡：是指小农在自家田园中混种咖啡与其他经济农作物，而且多半是种在象腿芭蕉的下方，也正是因此形成了其独特的景观。不过这是埃塞俄比亚的主力生产方式。

　　栽植场咖啡：就是指现在的国营企业，专门提高高效率的量产种植。

　　处理法：

　　【日晒西达摩】：豆身较Longberry小些，绿中带黄，在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中，工人们轮流的在阳光的曝晒下，手动翻搅咖啡，日晒西达摩通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为处理过程的较日晒的完善，所以大多数以G2等级出口较多。

　　【水洗西达摩】：咖啡生豆绿中略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。

　冲煮数据：

　　日晒西达摩狮子王！15克豆子，用90°水、闷蒸30秒、1:15粉水比

　烘焙记录和心得：