36种咖啡鼻子 36味咖啡闻香瓶中文 闻香瓶的分类 各种咖啡风味
作者：笔记咖啡
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SCAA风味轮中有另一隐含的系统，来自于红酒与威士忌的风味描述。此一系统参考威士忌原本拥有的「24味」与红酒的「108味」系统，重新诠释成咖啡的「三十六味」，并套用在咖啡风味的描述之中。
SCAA亦曾将此三十六个风味做成基调的闻香瓶，提供教育训练或是收藏之用。
「三十六味」咖啡：
看过这整组的三十六味闻香瓶，印象非常深刻。
透过闻香瓶，除了直觉感受各个风味的基调之外，
更能接触到某些平常在生活中难以尝试的风味。
在风味的叙述中，列举八大基本类别，让同学们有初步的认识：
花香，果香，坚果，甜香，木质，香料，发酵，杂味。
花香
果香（以柑橘与莓果为其中两大类）
坚果
甜香
木质
香料（尤其在干香时特别明显）
发酵（好：熟果味，坏：臭酸）
杂味（烟熏，药水，橡胶，泥土）
（以上只是列出部分例子，还有更多更多的风味叙述，等待大家去发觉喔！）
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