冲制一杯美味香浓的咖啡，基本上每一种冲制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。
在冲制咖啡前先要使用“压平器”或匙羹去“拍实”咖啡粉,这样是要减低咖啡与空气之间的密度,令咖啡粉在水内完全浸透而释出咖啡的真正味道,亦会少了咖啡粉的损耗。
另一种方式是用电动的“过滤式咖啡机”,在选购这一款咖啡机时,最好选一些有“预湿”功能的,即是在制造咖啡时,按启动制后咖啡机内会先洒热水约3-5秒钟,然后才正式放出热水造咖啡,这样咖啡的味道和效果会更佳。
