东帝汶高山有机咖啡有什么特点?东帝汶咖啡的种植
作者:笔记咖啡
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高山东帝汶咖啡,自然农法栽培,树种属阿拉比卡,坚持不用化学肥料,不施洒农药除草剂,种出来的咖啡,绝对是无污染的上等质优咖啡,高山东帝汶咖啡不含化学肥料,吸收大自然本身所蕴鑶的养分。
东帝汶咖啡豆,不酸、不苦、不涩、味甘香醇浓郁、饱实顺口且后劲十足的顶级有机咖啡。
前街咖啡冲煮建议参数:
1.滤杯:V60
2.水温:88度
3.研磨度:小富士研磨度4
4.烘焙程度:中烘焙
5.焖蒸时间:25秒
风味:均衡,巧克力,尾韵持久焦糖甜感
前街咖啡建议手法:15g粉,小富士鬼齿刀4研磨,V60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行25s闷蒸,注入至104g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至220g水量,尾段5克不要,水粉比1:15,萃取时间2:00左右(焖蒸注完水开始计算)
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