咖啡豆品种太多分不清楚!世界咖啡豆三大品种如何分类?种植、风

作者:笔记咖啡
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咖啡豆品种太多分不清楚!世界咖啡豆三大品种如何分类?种植、风味和口感区别?

  阿拉比卡豆比较长呈椭圆形中间的分线裂纹窄而曲折。

  罗姆斯塔豆较呈圆形中间的分线裂纹成直线状。

  (中果咖啡)罗布斯塔种(Robusta),是世界咖啡生产的第二大品种,占世界咖啡产量的20%左右。罗布斯塔咖啡的浆果较阿拉比卡果咖啡大但比利比亚果咖啡小,抗病害的能力强,适合在海拔200-300米的热带气候中生长,含咖啡因浓度高,约为2%-4%,但入口有酸、涩味,主要在印度尼西亚、印度、乌干达等一些热带国家种植,大部分作为即溶咖啡之用。

  Arabica阿拉比卡种又称阿拉伯咖啡。

  Robustas听到它,很多人,还没尝过它的味道就先排斥它。首要,大家都会觉得"买单时它有那样的价值吗?"

  多年以前它和阿拉比卡Arabica就已经对决过,也因此派系就此产生,就算没抬面化,也存在著分别。

  在这聊它Robustas罗姆斯塔"是因为希望大家去了解它的感觉,而不是豆子的品质,它也一定可以给你些"什么"但你必需先了解它!

  3,(大果咖啡)利比里亚种(Liberica),是一种抗虫害、适合高温潮湿气候的品种,其浆果和种子都要比阿拉比卡果咖啡大到近两倍,香味浓郁,但味淡,一般北欧人比较喜欢这种咖啡。主要在非洲利比里亚、科特迪瓦、马达加斯加种植。








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