布隆迪咖啡豆手冲咖啡萃取时间、粉水比、研磨度水温推荐参考

用V60滤杯冲煮布隆迪咖啡豆，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:15秒～

虽然还有其他的一些小型产区，但这几个区域所出产的咖啡最为闻名。

Buyenzi

全国最大的咖啡产区，与卢旺达接壤。其中两个特定区域卡扬扎Kayanza和诺果兹Ngozi是最著名的。

卡扬扎地区气候极其温和，平均温度为摄氏18°C，大多数的小农庄园还被位于1700-2000米之间，夏季为旱季。在2015年的COE比赛中，来自卡扬扎的咖啡取得了91.09的高分。

诺果兹位于布隆迪东北部，与卡扬扎的海拔相当，虽然其产量少于卡扬扎，但近年来也体现出不俗的品质潜力，在2015年的COE比赛中，其最优秀的批次取得了了88.92的高分，来自该产区其他的批次亦有85以上的高分。

来自卡扬扎的咖啡在日晒干燥中

布隆迪东北部，其产量较低，但是发展潜力不错；海拔约为1400-1700米之间，这个产区COE的最佳成绩为86.62分

布隆迪东北部的又一个产区，与坦桑尼亚接壤。平均海拔为1800米，并具有及其典型的布隆迪特色：气候温和，火山土壤，高降雨量。

位于布隆迪中部山区，平均气温摄氏为12-18°C。年降雨量约为1,100pp，低于其他产区。

这个产区除了有COE得奖咖啡，还有一个专业的咖啡实验室，专注于出口咖啡品质监控。

位于布隆迪北面，与卢万达和刚果民主共和国接壤，海拔1100-2000米，平均气温摄氏为12-18°C，年降雨量约为1,100pp。

干香气香味很浓，比之肯尼亚绝不逊色，柑橘，奶油，焦糖

入口时即能感觉很浓郁，似香草，些许稻草的味道，有点野性的感觉，酸度较肯尼亚低，质地比肯尼亚略浓，余韵较肯尼亚淡点，有东非豆固有的特色，却也相当独特。

风味特色：布林、金桔、柠檬、干果，焦糖，酸质轻盈、口感柔滑、香气饱和、尾韵丰富持久。

手冲参考

用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:15秒～

冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。