最常见到的咖啡四个种类 咖啡常识

　　我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢？总结概括分为以下几类，为大家介绍一下！

　　首先介绍的是意大利浓缩咖啡

　　特浓咖啡

　　使用专业的较大型的咖啡制作，味道相当浓烈，一般装在专用的厚厚的小杯子里，份量很少，浓缩的才是精华！相当于咖啡里的功夫茶。一杯好的浓咖啡表面有一层比较厚的奶油状的物质叫做克丽玛，最好的呈棕褐色油膏状豹纹，属于咖啡精华中的精华。

　　其次就是花式咖啡

　　一般在浓缩咖啡的基础上制作，加了奶泡、糖浆、肉桂等等调制而成，比如拿铁、焦糖玛琪朵、卡布奇诺等等。

　　再有黑咖啡

　　黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡，更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种，分为蓝山、曼特宁、巴西等等，在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶、或玻璃的虹吸式咖啡壶冲煮；通常只有比较高品质的单一品种咖啡，才适合做单品咖啡。

　　最后就是最最常见速溶咖啡

　　包括粉末状，颗粒状及近年来的低温急冻型。其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始，它的优点是冲泡非常简单，兑热水即可。但是缺乏滋味的丰富和变化；还有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。