怎样选咖啡豆咖啡豆G1 G2 G3 G4分别是什么处理方法?精品咖啡豆
作者:笔记咖啡
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其实这些Grade-2,Grade-3不完全代表质量等级。那代表什么呢?如下:
水洗:
a)无论水洗和日晒,都有Gr-1,条件是“零”缺陷和PremiumCup。不管是水洗或日晒,Gr-1是对精品中的精品或是CupofExcellence咖啡的评级。
b)日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4。
c)同一级别的豆子,如莉姆gr-2,有好的也有坏的,取决于出口商的分捡水平和投入。
d)更具现有“零”缺陷的要求,gr-1的豆子(包括水洗或是日晒的)都是极为罕见的,因为处理成本很高,极少供应商会做。
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