巴布亚新几内亚咖啡 一英里高海拔咖啡口感特点风味怎么形容描述

这些种植园最初由农村发展银行使用现代农业方法建立。在过去的10到15年里，种植园已归还给传统土地所有者部门的所有权和管理权，他们在生产过程中不使用任何化学品或肥料。

樱桃由整个氏族手工采摘，然后在同一天制浆，并在水泥桶中发酵36小时。在发酵过程之后，咖啡用来自附近阿鲁河的新鲜山涧水冲洗。然后将咖啡晒干7到12天，在此期间它可以达到漂亮，均匀的蓝绿色。

区域：东部高地

海拔：1600米（1英里）

咖啡品种：阿拉比卡品种，Typica，Bourbon，阿鲁沙

收获期：六月到八月

处理加工：日晒

香气：焦糖和烧焦的糖

味道：浆果味、坚果和麦芽

身体：回合

酸度：多汁的葡萄酒

口感风味：明亮的酸度，细腻的身体，焦糖，麦芽和淡淡的柑橘味。