也门摩卡咖啡玛塔里咖啡豆风味特点产区产地以及冲泡手法喝法
作者：笔记咖啡
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也门咖啡-玛塔里
Sanani
来自咖啡最古老的产地之一，也门马塔里摩卡咖啡让人感觉如谜一般的神秘。辛辣、略带酒香的特色带来极具异国风味的口感。入口时滑柔甘苦，又可尝出浓厚巧克力的味道。极具特色及丰富风味的咖啡，值得尝试。
0也门咖啡冲煮分析
手冲参考
用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:00秒——
冲泡时迅速带出水果、香料的诱人香味，入口后感受到巧克力香浓奶油质感。
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