“Ice cream espresso”之冰淇淋爱乐压咖啡试作实验

作者:笔记咖啡
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  这几天家里买了两小桶的冰激凌。

  身为一名专业的咖啡师(?),怎能放弃冰激凌呢?

  手边没有半自动,所以就用我的万能爱乐压来代替espresso。

  冰激凌的“甜与腻”,恰巧都能与浓缩的苦得到融合。一口浓缩一口冰,造就这个微妙的甜点传承至今。

  ……

  我是觉得用爱乐压代替espresso这个点子挺不错的。

  不过实验结果有点失败,所以就没有PO上成品。

  二者浓度之间仍有差距,所以味道甚至整体感上都有较明显的落差。

  并非爱乐压咖啡与冰激凌搭配不适合,而是二者的比例容错率变得很低,且豆子与冰激凌口味选择会变得更加重要。

  ……

  不然那情景简直像见到马桶坏掉一样。

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