一：根据瑕疵率
瑕疵豆分为两种:
私营生豆出口商：一级瑕疵豆不多于12个
私营生豆出口商:次要瑕疵豆不多于60个
精品咖啡
Grade每500g咖啡中一级瑕疵豆少于8个，二级瑕疵豆少于35个。
二，根据豆体大小
Maragogype马拉戈日皮特殊树种，豆体巨大，总产量较少.
Supremo特级样品中豆体小于17目以下但在14目以上的不超过5%
三：根据地区
Bucaramanga10-12月.
Popayan5—6月
通常主季生产的咖啡质量要优于次季
四：根据法律
根据国家咖啡委员会规定只有高质量的咖啡豆才允许出口。这些都有国家咖啡委员会制定标准。
每个等级在豆体大小和下次度上都有具体的规定.
