玻利维亚咖啡庄园teodocio mamani介绍 卡图拉/卡图艾咖啡豆味道

Teodocio在他自己的农场里处理他的大部分咖啡，他使用去除樱桃的去壳器，然后离开樱桃进行干燥发酵过程（好氧）16小时，然后通过碎浆机的洗涤器部分运行去除粘液的最终遗骸。然后他将咖啡转移到非洲养育的床上，在那里干燥大约十二天（取决于当地的天气条件）。

像我们合作的许多生产商一样，Teodocio已获得有机认证，但我们之前几年未能将他的咖啡作为有机咖啡出售，因为我们Hasbean未经认证。但2023年与我的朋友不同，我们现在已经获得有机认证（Biodynamic即将推出！），因此现在可以光荣地从Teodocio用我们闪亮的新有机认证提供这种咖啡。

国家：玻利维亚

地区：Yungas

省：Caranavi

市：Uyunense州

品种：Caturra＆Catuai

成熟的樱桃色：红色和黄色

加工方法：机械清洗

发酵方法：干燥（厌氧）

发酵时间：16小时

干燥方法：非洲床

干燥时间：12天

认证：有机