如何做好一杯美式咖啡 espresso冰美式咖啡的好处

如何做好一杯美式咖啡 espresso冰美式咖啡的好处

2、用美式壶，最少要做4杯量，也就是用4杯的粉量去做。美式壶一次可做多人份，小的如4杯量，大的如15杯量，适合多人，老美煮一大壶一家人几口人都喝，所以如果你用美式壶来做1－2杯量，得到的咖啡肯定会很淡，除非你放4杯量的粉，但这样比较浪费粉。所以最少煮4杯，这样出来的咖啡就不会因为粉太少而偏淡。

4、利用美式壶的防滴漏功能，在煮咖啡的时候，玻璃壶先不要放入机器。因为漏斗都有防滴漏功能，玻璃壶不放入，防滴漏阀门就不会被顶开，这样可以延长咖啡粉在热水中浸泡的时间，使萃取充分。

5、在利用方法4的同时配以关电源的方法，效果更佳。热水流出来后，关机器数秒，然后再开机，热水继续流出来后，又重复关机数秒，如此反复（时间自己控制）

　　美式咖啡诞生的故事

　　咖啡师除了需要给顾客提供咖啡的同时，还要像妈妈一样学会讲故事给客人听，勾起客人对咖啡馆的依恋，对你的依恋，所以最后普及一个美式咖啡诞生的故事。

　　因为当时大多美国人使用过滤式方法制作味道较淡的咖啡。直到今天大多数美国人，家庭使用滴滤咖啡壶，这也就是为什么滴滤壶也叫美式咖啡壶的原因。但用水稀释一杯Espresso做成的美式咖啡的普及，要得益于星巴克的全球开店的效果。