巴西咖啡种植园大奖赛

作者:笔记咖啡
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由于这个奖项活动每年是与当地各大新闻媒体合作。不但激起了巴西咖啡豆农的热情,而且彼此间开始了激励的良性竞争。因此,其中有许多人在栽种及收成方面已经实施了重大的改良。透过这项竞赛,illy咖啡已经超越了一般传统购买咖啡生豆的管道。透过经济商(Broker),直接向生产源头采购,将咖啡豆农纳入品管过程中是不可或缺的一杯。这种现象已经为高品质咖啡生豆创造了一个独立于国际商品交易所之外的市场;使得咖啡园的生产者可以免于受到国际金融的波动及商业市场投机份子的剥削,对于提升咖啡栽种及加工品质及增加咖啡农经济利益有直接的帮助。

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