爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取

爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取
与精品红酒和高端红茶类似，衡量咖啡豆优劣的最直接参照便是其产区。不同产区的地理环境气候特征和种植传统形成的“地域之味（Terroir）”，是精品咖啡的灵魂所在这台咖啡机并没有辜负“智能”这个现金小家电的标配，它可以和你的手机APP直连，预约咖啡冲泡的时间——在迷糊的大清早躺在床上就能下达指令让你的机器为你冲咖啡，固然很美好很理想——不过，我们担心的是，这样是不是抵消了亲手操作的快感？

咖啡颗粒的粗细。较细研磨、供滴滤咖啡机使用的和供浓缩咖啡机使用的咖啡颗粒即可；如果使用刀片式研磨机，研磨两勺咖啡粉需要的时间在20~30秒之间；使用时如果发觉压杆下压困难，阻力过大，则证明咖啡研磨过细。

要注意用比较结实的咖啡杯具并扶稳，以防下推压杆过快时压力过大而导致咖啡杯倾倒或碎裂。

制作出来的咖啡没有咖啡油脂

　　这有可能是因为咖啡油脂消失的速度太快了。如果符合这种情况，请参考“状况一”部分内容。但如果咖啡根本就没有咖啡油脂，这也许是因为你的咖啡已经变质了。因此，你一定要保证在烘焙后21天内使用你的咖啡豆。

烘焙过程中，有三个决定咖啡最后风味的要素必须控制得当：酸味、甜味和苦味。一般而言，总烘焙时间越久，最后留下的酸味就越少，相反，烘焙时间越长则苦味越强，越深焙的咖啡会越苦。