手冲咖啡第二次注水点-注水方法与咖啡萃取

手冲咖啡第二次注水点-注水方法与咖啡萃取

1908年，这位了不起的家庭主妇，一直苦恼于无法冲出一杯干净的咖啡，怎样才能过滤掉残留在咖啡里面的咖啡渣呢?最后她突发奇想撕下儿子的笔记本，放入下面有一个洞的铁罐，最初的滤纸与滤杯就这样出现在她的厨房里，她随即申请了滤纸与滤杯的专利，一直流行至今!手冲咖啡因为方便而迅速重播，将滤纸放入滤杯，倒入咖啡粉，然后将热水以“の”字型画圈注入，当萃取了足够比例的咖啡液体之后停止注水，然后把滤纸拿起来扔掉就可以了，非常方便。冲煮出的咖啡口感干净，香气宜人