详解“咖啡味”风味轮SCAA认可的咖啡风味标准不同产区咖啡豆

　　SCAA认可的咖啡风味标准

　　1，咖啡的风味轮，起初是源自红酒的风味轮的，而后来居上的咖啡风味轮在味谱上，比红酒风味轮的风味，已经多出不止一点半点。然而我发现，咖啡风味轮除了杯测以及烘焙外，更多的用途是在指点一些不太了解咖啡的人，帮助他们理解咖啡的风味。

　　但却有一个很奇怪的现象，就是绝大多数刚开始接触咖啡的”新手“，都完全不知道风味轮究竟应该如何运用起来，难道这不奇怪吗？新手显然无法理解风味轮当中的风味，主要是他们无法去找到那个“味道”的标准。他们便无法判断是否能对应上表格上的味道，那么风味轮便变得没有意义。

　　而后来出现的“36味闻香瓶”，也只能说是“调香师”的个人标准罢了。

　　2，再来一个问题，我认为，我们该重新审视风味轮作用的同时，我们必须不断更新风味轮。

　　风味轮的特色理念是【囊括所有咖啡中可含风味】

　　我们需要一套革新方案。