咖啡馆中的非咖啡饮品 奶茶之起源

　　奶茶之“奶”

　　奶茶之“茶”

　　与奶茶的奶一样，不同的奶茶所选用的茶也不尽相同，英式奶茶和印度奶茶由于众所周知的历史渊源，所以选用茶叶很接近;奶酥茶和蒙古奶茶一般用砖茶，也就是边销茶，虽然边销茶的品质实在不敢恭维，但是身为游牧民族实在是缺乏蔬菜，所以只能委曲求全了，或许这也是酥油茶和蒙古奶茶中会加入盐调味的原因吧;港式奶茶和马来西亚拉茶所选用的茶叶则一般是拼配茶叶，大多数产自锡兰和斯里兰卡，其中又细分成粗茶、中茶和幼茶，在香港，几乎每一家闻名遐迩的奶茶铺都会有自己的独家拼配秘方;台式奶茶自从红遍大江南北之后，为了适合中国国情，就开始选用了茶粉，茶粉的主要成分包括：茶末、茶梗等。