越南猫屎咖啡好喝吗 越南的咖啡文化 越南咖啡造假是什么意思

在煮咖啡的方法上，是承袭了法式传统滴漏咖啡的概念，使用铝制的滴壶，不经机械，让滚水通过现磨的咖啡粉，一滴一滴地漏进杯子里，让客人们可以看见咖啡产生的过程；然而在口味上，可就非常有地方特色了！首先是在咖啡豆的选择上，因为纬度气候的关系，越南所种植的品种，乃是咖啡因浓度较高，采用重烘培方法的罗布斯塔（ROBUSTA）咖啡豆，而或因越南的物资水平较为缺乏之故，在饮用咖啡之时，就并不如同法国人一般，讲究地分别加入糖以及牛奶，而是化繁为简地，直接先将容易保存的炼乳注入杯中，再让咖啡滴入其中，香浓的炼乳搭配重烘培的咖啡，形成越南咖啡的特殊浓郁口感，适合喜欢重口味的客人们；而也因如此，越南咖啡在上桌时，也就以小杯为主，不建议客人们一次大量饮用。