蓝山咖啡区别真假 蓝山咖啡国内有真的蓝山单品豆吗

今天在CCTV看到一则新闻，提到世面上销售的大部分蓝山咖啡都是假的。

其实，作为咖啡的业内人士，这早已不是什么新闻了。这几年接触的形形色色的“蓝山”的确令许多人迷惑，下面我就讲讲我见过的、喝过的“蓝山”咖啡。

极品蓝山咖啡

体现了我常说得那句话：好咖啡不苦。咖啡中并没有添加任何调味品，我们就可以尝到这么丰富的味道，不觉得很神奇吗？

这两年麝猫咖啡比较时髦，售价也是蓝山咖啡的数倍。但从味道上讲，我认为蓝山是绝对的王者。

例如，中国云南也有蓝山种咖啡在种植，但和产自牙买加蓝山的正宗蓝山咖啡味道差异巨大。除了种植水平问题，自然条件是无法逾越的鸿沟。

蓝山上有几个农庄种植的咖啡专供英国皇室，不销售。其余的蓝山咖啡，90%以上销往日本，只有10%销往欧美。所以真正的蓝山咖啡，在日本以外的地区是比较少见的。

注：这一两年日本经济不景气，蓝山的需求量锐减，而中国经济看起来很美，因此蓝山在中国的供应量稍有松动。

假货的蓝山咖啡

由于蓝山昂贵的身价，所以造假者趋之若鹜。不难想象，许多“创意”出自国人。最常见的假蓝山有4种：

我们店里也有蓝山拼配咖啡，是我亲手拼的，蓝山豆占50%以上。单子上会明确标明“蓝山拼配”字样。既保留了蓝山的风味，又降低了制作成本和售价，很受客人的欢迎。

蓝山咖啡的价格

购买

CCTV中提到的某品牌咖啡馆由于加盟店管理几乎处于真空状态,因此咖啡的品质和真假无从谈起.而国内许多小品牌的咖啡店一直坚持做精品咖啡的理念,这样的店在北京、上海等城市有很多，需要大家细心去发现.

现在在一些华堂商场的超市里也有日本进口的蓝山咖啡豆、咖啡粉和速溶咖啡。我的店用过这个牌子的蓝山咖啡，品质很高，我推荐给大家。在一些外国人聚居，特别是日本人较多的区域，超市中也有真正的蓝山咖啡销售。

食品批发市场中鱼龙混杂，我不推荐非专业人士前去购买。