艾非：不爱咖啡爱建筑

艾非

说实话，我不喜欢喝咖啡，所以，对于公司某些同事的桌上每天必不可少的一杯星巴克，表示无感，它对我来说，并不是提神，而是失眠。

很长一段时间内，星巴克在咖啡市场的占有率确实势不可挡，但最近几年已是明显的疲态，太多的竞争，太泛滥的开店，加上咖啡确实是无关矫情和奢侈，它可能会有一大批忠实的粉丝，但很难会是咖啡界的“苹果”。这是赤裸裸的市场竞争的结果。星巴克当然也很清楚这一点，所以最近几年，世界各地纷纷出现了星巴克概念店，算是新的战略之一。但之前美国、中国香港的几家概念店没有给人太多惊喜，可能星巴克控会比较在意。不过，最近出现的两家概念店却着实让人大开眼界，如果能继续保持这种水准，说不定又能重塑形象。

看到这两家店面设计，我想，如果上海也有这样的概念店，我会很乐意每天泡在里面，作为一个建筑空间控，好的设计可能会让人作出一些“买椟还珠”的事情。