巴西皇后庄园咖啡好喝吗 巴西咖啡的制作方法

　　黄波旁的豆性甜、干净、使用半日晒法(或是半洗)会令她的酸略显明亮但又有热带水果香，尤其冲煮时的四溢香气，更让人喜爱。

　　巴西皇后庄园

　　【处理法】手摘取，之后半日晒法处理

　　【采收期】2006年5月即将抵达最新采收品

　　【品种】黄波旁

　　相关小知识：

　　【风味】豆性甜、干净、使用半日晒会令她的酸略显明亮但又跟甜结回得优，部份甚至有热带水果香，尤其冲煮时的四溢香气，更让人喜爱。细致的柠檬酸、甘蔗汁的鲜甜、红茶、柔滑细腻口感

　　手冲的巴西皇后庄园。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要，水粉比1:15，萃取时间2:00

　　庄园介绍：

　　国家：巴西

　　等级：COE

　　烘焙程度：中度烘焙

　　处理方式：日晒

　　品种：黄波旁

　　庄园：皇后庄园

　　风味：柠檬、甘蔗、红茶、柔滑细腻

　　【处理方法】半日晒

　　来自巴西皇后庄园庄园级黄波旁，甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味，让人喝了赞不绝口，单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味，都让职业高手满意且列为必要的采购豆单！