咖啡让你更专心？错！最需专心的外科医师告诉你答案

　　早晨打开电脑、准备开始工作前，你是不是习惯来一杯咖啡，让自己更专注？

　　南云是日本著名的权威外科医师，每日从事不容许犯错的手术、一年进行近千次手术，“专注力”是他必备的工作态度。他认为，光靠意志力与责任感无法全神贯注，必须透过睡眠、运动、食物与环境强化专注力。

　　他在书中破解许多有关专注力的迷思，“喝咖啡可以提升专注力”便是其中之一。

　　南云指出，累了就想抽烟、喝咖啡，这些全都属于“上瘾”，亦即物质依赖。这些会引人上瘾的食物无法提升你的专注力，反而会让你陷入“永远不能戒除的状态”，无法浮现令人满意的灵感。

　　含于咖啡豆和茶叶中的“咖啡因”（caffeine）属于生物碱。凡是早上没喝咖啡或茶便清醒不了的人，便是对咖啡因上瘾。这些上瘾者总想靠咖啡因一扫疲惫或睡意，但所得的效果却只是一时，更强烈的疲惫感和睡意将随之来袭，破坏好不容易凝聚的专注力。

　　南云表示，号称只要摄取咖啡因便能全神贯注之人，显然为尼古丁、咖啡因上瘾，一旦缺乏它们将无法专心。但是，咖啡能让人保持专注的时间极短，没多久就会因戒断症状而显得焦虑不安，反而更严重地阻挠专注。

　　南云指出，人在空腹时最能专心一致、全力以赴。所以，当你想要在工作时更专心，请不进食、不喝饮料，才可以持续凝聚专注力。