巴西哈特曼水洗瑰夏咖啡的风味描述口感品种产地处理法介绍

巴西哈特曼水洗瑰夏咖啡的风味描述口感品种产地处理法介绍

虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚（Bahia）咖啡。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。

在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。这种咖啡在超级市场出售。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦（Conillon）的名字出售，占总产量的15%。

　　处理方式：白蜜处理Honey

咖啡的现状受天然恩惠，现已向内陆新的场所展开栽培，巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名，因自然条件未胜一筹，故与圣保罗州所生产的相比，在品质上仍较劣拙。现在圣保罗州的北部，利贝隆、布雷多，及富兰卡地方等，以摩吉亚那綫的内陆为品质最优良的巴西咖啡生产地。

特性：以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。

香味高，有适度的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用

　　品种：卡杜艾Catuai

　　评分及杯测CuppingScore:87

　　小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度"

　　独一无二的哥伦比亚红酒处理法

　　哥伦比亚Colombia