scaa咖啡冲泡标准：金杯奖项目采用scaa标准制定的五点质量要求煮咖啡，(1)适当比例的咖啡和水，(2)适当的咖啡豆研磨，(3)正确的设备操作，(4)良好的水，(5)清洁的咖啡设备。
要求：为了有资格参加金杯奖，冲泡咖啡配方必须介于3.25~4.25盎司的重量(92克~120克)咖啡、对应64盎司(1.9升)的水，这样咖啡芳香物质的溶解浓度在的1.15%~1.35%之间。
