阿拉比卡种与罗布斯塔种咖啡原产地 种植罗布斯塔咖啡最大出口国

从植物学来说:咖啡约有数十品种，但以饮用目的且被大量栽种，以『阿拉比卡』和『罗佛斯达』为主。

阿拉比卡种（ARABICA）

适合于热带高冷地栽培(2000ft)，原产地是非洲的衣索匹亚，占世界咖啡供给量70~80%，比其他品种的香气和味道较优，一般而言生豆较椭圆形，大部份有名咖啡豆如蓝山‧圣多士‧曼特宁‧哥伦比亚等皆属之。

罗布斯塔种（ROBUSTA）

比阿拉比卡种对病害的抵抗力要强，原产地是非洲的刚果，占世界供给量约15%~20%，一般而言生豆形状呈圆形，味道较苦，常用于调合咖啡如印尼‧罗佛斯达、乌干达‧罗佛斯达等。

罗布斯塔起源于撒哈拉以南非洲中部和西部。它容易护理，产量更高，咖啡因含量几乎是双倍的抗氧化剂，并且比阿拉比卡咖啡更不容易患病。它占全球咖啡产量的约40％，阿拉比卡咖啡产量构成平衡.