咖啡粉品牌推荐人气排行榜【2023年最新版】咖啡粉的保存方法

作者:笔记咖啡
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  咖啡粉:推荐给“想要更简单快速享用咖啡的人”

  对于每天都要喝咖啡的人,或许没有很多时间来研磨咖啡豆,此时咖啡粉就可以快速的让你享用一杯咖啡。但是咖啡粉比咖啡豆容易变质,需要选择适当的容器来保存,然而就算是保存良好的咖啡粉,在新鲜度及风味上也是没办法媲美咖啡豆研磨出来的味道。

  挑选自己喜欢的口味

  以上虽然介绍了咖啡豆和咖啡粉的优缺点,但最重要的,当然还是要挑选自己喜欢的味道。接下来就让我们针对咖啡口味的挑选要点来做说明。

  来自单一产地的“单品咖啡”或是多个产地的“混合咖啡”

  每个产地的咖啡豆所带来的味道都不尽相同,一般可以分为使用单一产区咖啡豆的“单品咖啡”,以及结合了数种单品咖啡的“混合咖啡”。根据制造商混合的比例不同,更产生了各式各样的混合咖啡,像是摩卡咖啡、乞力马扎罗混合咖啡等等。

  因此在挑选咖啡口味时,我们可以透过商品包装上的产地标示,来知道这包咖啡所拥有的风味。但是很多时候厂商不一定会将所有的产地标示出来,此时就比较难得知咖啡的来源。

  烘培的程度也会影响到咖啡的酸味与苦味变化

  咖啡豆烘培的程度也是决定咖啡味道的重要因素,烘烤时间的不同会影响咖啡豆的外观和味道。烘烤时间越长,酸度越淡,而苦味则越强烈。接著就针对咖啡的烘培程度做个简单的介绍。

  像这样,即便只是烘培的程度与时间不同,咖啡的味道也会产生很大的变化,所以这也是在挑选咖啡时重要指标之一。

  除了实际试饮以外,也可多参考口碑评价

  不过即使确认了产地及烘培程度,若没有实际饮用过,也很难想像此咖啡的味道如何。在实体店面我们可以透过现场的香气或试饮来判断,但是如果是网购的话,建议多加参考网友们的评论与口碑。

  根据不同的饮用方式与情境来选择

  我们也可以依照不同的饮用方式、或是配合饮用情境来选择不同的咖啡。

  只要在咖啡中加入牛奶或砂糖,就会产生不同的风味

  在咖啡中加入牛奶或砂糖能增添不同风味,使咖啡更加香浓与顺口。而在众多咖啡种类中,也有特别适合加入牛奶或砂糖一起饮用的,能让你享受到与黑咖啡时完全不同的风味变化。

  热咖啡?冰咖啡?依照饮用的温度不同适合的咖啡豆也不同

  推荐5款咖啡粉人气排行榜

  接著再为大家介绍5款推荐的咖啡粉排行榜。

  滑顺的口感,香醇的风味!

  一杯标准的浓缩咖啡,上方都会浮一层细小的泡沫,如果使用的咖啡豆够新鲜的话,泡沫颜色会接近深褐色,这些细小的泡沫会增加咖啡的醇度,使得咖啡喝起来更加滑顺。推荐可以加入一些太妃糖和黑巧克力,融合出一杯香醇的浓缩咖啡。

  风味更超越了现冲咖啡

  选用阿拉比卡的黄金咖啡豆,并利用微研磨的技术让咖啡粉呈现更细致的口感。一开始入口会有淡淡的果香,接著会有一股巧克力的香气,喝到最后杯底还会沉淀些许的咖啡微粒,就像是手冲咖啡一样!

  奢华的即溶咖啡粉

  意大利国宝级精品咖啡

  混合黄金比例的烘培咖啡粉

  单独烘培的咖啡豆,能根据每个咖啡豆的特性选择适当的烘培方式,最大限度地将咖啡豆的香气、味道发挥出来。烘培过后再以黄金比例混合在一起,融合出酸味大于苦味,带有优雅香气以及浓郁香醇口感的咖啡。以容量与价格来看也十分经济实惠,推荐给每天都有喝咖啡习惯的人参考。

  咖啡粉的保存方法

  为了让咖啡豆及咖啡粉保持最佳鲜度,正确的保存方法是相当重要的,以下就为大家整理出几个保存小秘诀吧!

  若需要长期保存,建议放入密封容器并置于冷冻库中

  咖啡豆及咖啡粉会受到温度、湿度、光线或氧气等等因素影响。当咖啡豆开封并接触到空气以后,便会渐渐氧化而变质,因此建议保存于室温下的阴影处时,尽量于两星期内饮用完毕;而咖啡粉接触空气的面积更大,变质的机会越高。因此无论是咖啡豆还是咖啡粉,建议要衡量所需的饮用量以后再做购买。

  但若在短时间内饮用不完的话,则可以将咖啡豆放在密封容器中并置于冷冻库,就可以避免变质延长鲜度。不过要注意的是,纤细的咖啡豆也可能会因为多次的开关冰箱,而受到光线影响导致变质。

  可依照每次的饮用量,分装成不同小包装

  如果没有密封容器、或是容器太占冰箱空间的话也可以使用夹链袋。但在分装时也要密封完全,才能达到保存的目的。此时只要依照每次的饮用量来做分装,就不会让未饮用的咖啡粉或咖啡豆多次暴露在空气中,能大幅减少变质的机会发生。

  而从冷冻库拿出来的咖啡豆或咖啡粉可以立即冲泡,不需要等到恢复室温后再饮用。


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