萨尔瓦多Coe冠军庄园帕卡马拉怎么冲-帕卡马拉咖啡爱乐压冲煮建议

低调与实力兼顾的传说中的咖啡

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帕卡马拉是于1958年在萨尔瓦多人工培育的杂交品种，双亲为帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），既有Pacas种出色的口感，生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头，豆体起码有象豆的70%-80%大，17目以上达100%，18目以上达90%，豆长平均1.03厘米（一般豆约0.8-0.85厘米）豆宽平均0.71厘米（一般豆约0.6-0.65），厚度达0.37厘米，豆形饱满圆润。帕卡马拉就是其“双亲”的前四个字母组合而成：Paca+mara=Pacamara。

最高级别的生豆等级SHB

在萨尔瓦多🇸🇻产区，咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG，海拔越高的地方咖啡豆会越硬

生豆及烘焙信息：

等级：SHB

树种：Pacamara

Varietal：Pacamara

产国：萨尔瓦多

咖啡庄园：阿泰斯庄园

生长海拔：1800米

风味介绍：核桃，花香，太妃糖，杏子

处理方式：水洗

烘焙度：城市烘焙

粉量：35g

研磨度：6#

接着把盖子盖上去后，静置1分钟。

1分钟后把爱乐压反过来，轻轻地摇晃几下后进行萃取。

萃取后，再加100-120g的水。