蓝山一号咖啡豆深度浅度烘培区别 牙买加咖啡为什么那么贵

咖啡喝的是持续的产区风味，如非洲的酸，曼特宁的醇厚，蓝山咖啡的风味特点在于平衡，而它流行的时代又是与曼特宁同期，因此前街咖啡在烘焙这一咖啡豆的时候，通常会使用深度烘焙，当然这里指的深度烘焙，还是略微比日式烘焙较浅一些。

蓝山咖啡

到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。

到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡：高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。