咖啡豆分级标准口感风味描述处理法研磨度特点介绍

作者:笔记咖啡
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在市售的咖啡豆里,为了减少消费者的选购困扰与识别负担,一般并不会作如此繁杂的标示。不同的小产区、不同年份的咖啡豆风味皆有可能有不小的差异,专业的烘焙商会每年品尝各产区的当年份咖啡生豆,并调整烘焙与调配方式,使消费者能够拿到风味稳定,差异微小的咖啡。

不过,以上说明的咖啡口味标示虽然是咖啡烘焙商常用的做法,但是因为国内咖啡市场处于起步阶段,消费者并不能品尝出各种豆子的差别,因此市面上销售的咖啡豆鱼龙混杂,往往出现以次充好的现象,所以,消费者在购买高级别的咖啡豆时,还需要睁大双眼,仔细甄别信得过的商家

生产国:瓜地马拉(Guatemala)--瓜国是中美洲着名的咖啡产国

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