老挝咖啡文化与咖啡种植产业现状 老挝咖啡怎么喝？

咖啡与红酒一样，认识杯中物的产地及特色，喝起来感觉更亲切。今期就近近地，为大家介绍老挝咖啡。

1920年代，法国人从越南移植了阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚三个品种的咖啡树到老挝栽种。可是1949年的大霜冻，造成大量咖啡树死亡。农民放弃容易染病的阿拉比卡，和价格低廉的利比里亚，改种抗病力较强的罗布斯塔。根据2001年的数据，34,000公顷农地，23000个家庭从事咖啡生产，当中有88％是罗布斯塔，12％是阿拉比卡。当中包括了低产量的小农户和有系统地管理的大庄园。大庄园多设有自己的品牌和加工厂。老挝政府与各国的发展机构合作，把高产优质的高产阿拉比卡树引入老挝，提高农民收入。

每年10月至明年2月是咖啡收成的季节。如果有兴趣参观咖啡庄园，体验农民的生活，亲手采摘咖啡果，不妨12月去老挝行一趟。