云南咖啡种植地区条件是什么?云南小粒咖啡的品质怎么样?
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 767
云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的,这是由于种植品种不同造成的,云南的种植品种是阿拉比卡种,颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小,故称之为小粒。
云南的咖啡属于浓而不苦,香而不烈,果酸味好的类型,非常适合中国人口味。
云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南小粒咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,已有一百多年的栽培历史。
分享到: