哥斯达黎加咖啡红蜜、黄蜜、黑蜜处理法区别 蜜处理HONEY风味特点

作者:笔记咖啡
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哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议

咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了,虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三,但却是不可或缺的重要脚色。

哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,白天充足的日照时间,显著的日夜温差气候,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。

他们也生产各种不同等级的咖啡生豆,从商用的平价阿拉比卡豆,至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆,还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha),另外再加上数不清白黄红黑各种后制处理法,眼花撩乱令人不胜枚举。

蜜处理就如同其名称一般,在甜度的表现会更为明显。


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