一天最多能喝多少咖啡? 你超标了吗?

作者：笔记咖啡

发布时间：2023-08-01

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　　上班时间泡一杯咖啡，品闻醇浓香气，回味苦中酸甘，借助咖啡因唤醒工作激情，似乎是不错的选择。那么，你知道什么时间喝咖啡最提神醒脑?一天喝几杯咖啡才适量?除了驱除疲劳，咖啡还能给我们的身体带来哪些“惊喜”效果?小咖为您搜罗了有关上班族喝咖啡的实用知识，如果你也好这一口，就快来看一看吧!

　　咖啡再好喝，从健康的角度出发，必须控制好量。一个正常的成年人，一天喝多少咖啡才算适量?小咖为您讲解相关知识点，以供“爱咖族”参考。

　　喝多少咖啡?按“杯”衡量不准确

　　英国格拉斯哥大学研究人员2014年发表的一项针对欧洲咖啡的咖啡因和咖啡酰奎宁酸(CQA)含量研究结果显示，不仅容器不同，从成分来看，“一杯”也是个变化极大的衡量标准。不同的冲泡条件下，各个样品的咖啡因-CQA比值从0.7到11不等，很难说到底几杯咖啡是有益健康的。

　　《分析毒理学杂志》刊登一项研究称，16盎司(约合454毫升)的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含量也有差别，最多可相差300毫克。

　　有鉴于此，小咖建议，不妨跳出用“杯具”衡量咖啡饮用量的传统思维，寻找更精确的尺度。

　　算一算咖啡因摄入量：每天不超300毫克

　　咖啡中最重要的成分就是“咖啡因”。对于人体来说，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，还能促进肾脏机能。但摄取过多会导致咖啡因中毒，增加患心脏病的风险，加速钙的流失，导致骨质疏松。可谓成也咖啡因，败也咖啡因。小咖提醒，上班族要想健康享用咖啡，控制好每天的咖啡因摄入量十分关键，了解下面这些数字，也许能帮你获得更具体的认知：

　　10克咖啡因可致人死亡

　　普遍认为，咖啡因的致命剂量约为10克。理论上，相当于一个人在短短的几小时内，喝下75杯8盎司(约227毫升)咖啡。现实中，这显然不太可能，一次性喝下这么多液体，就算一点咖啡因也不含，性命也难保。

　　300毫克是每日摄取安全上限

　　欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引，提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克，正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。

　　400毫克以上超量摄入可致中毒

　　通常认为，低剂量的咖啡因对人体无害，但对于有病或者有心理问题的人来说可构成威胁。当一次摄入咖啡因超过400毫克，可引起身体震颤、心跳加速、恶心、焦虑、头晕、失眠等，甚至可导致心力衰竭。一些对咖啡因敏感的人还会更严重，而孕妇摄入过量还可导致妊娠并发症—世界各地都有咖啡因摄入过量而中毒的病例。

　　美国心脏病协会曾发布报告称，每天400毫克以上咖啡因就有可能导致成人中毒，12kg以下的儿童喝下每公斤体重2.5毫克的咖啡因就可能中毒。每天50毫克咖啡因就能导致一个6岁孩子中毒，100毫克咖啡因可以引起一位12岁孩子中毒。

　　自我估算：你一天的摄入超标了吗?

　　资料显示，咖啡因的含量取决于咖啡的品种以及制作的方式。比如，罗布斯塔(Robusta)咖啡豆里咖啡因的含量是阿拉比卡(Arabica)的2倍;而过滤咖啡比浓缩咖啡(Expresso)的含量多30%。淡咖啡比浓咖啡中咖啡因的含量高，也就是说咖啡与水接触时间越长，咖啡因的含量越高。

　　根据英国食品标准局毒物委员会一项报告，一杯约237毫升速溶咖啡所含的咖啡因在60-80毫克，滤泡式咖啡可以达到135毫克。

　　“脱咖啡因咖啡”并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡因比常规速溶咖啡低5倍。一杯星巴克大杯(12盎司，约340毫升)的脱咖啡因咖啡通常含3-18毫克的咖啡因。

　　除了咖啡，巧克力、可乐、浓茶、调味茶、止痛药等，都是咖啡因的来源。小咖提醒，您在估算一天的咖啡因摄入时，咖啡之外的来源别漏算了。