肯尼亚Thika产区|新芽（Ｍuiri/Kihoto）农场水洗K8品种的风味？
作者：笔记咖啡
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Ｍurir农场以前被称为Kihoto农场，1976年后改为Ｍurir庄园在基库尤土语有新芽生长之意，是一个大型农场复育各种品种，并且照顾1000个家庭，农场已被认证的有机从2008年开始。
Region：中央大山地区Thika
前街推荐冲煮：
水温：90度
研磨度：小富士研磨度3.5
冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右
分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间
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