初学者拉花|没有意式咖啡机打奶泡用什么代替,可以选用法压壶

作者:笔记咖啡
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区别在于,手动奶泡壶只能用来打奶泡,因为只是中间有金属网,外面包边的金属和壶之间不是致密的,没法用来过滤咖啡

  法压壶不是用来给你打奶泡的,虽然也可以打,但很伤滤网。

  法压壶是透明的,能看到奶液的体积变化,比奶泡奶泡壶直观。但多数法压壶都太薄,用力大了爆裂的情况不是没发生过。如果用法压壶打,最好是选择“何止于厚”那样的。

  用料

  牛奶100ml

  洗干净,倒入热牛奶(牛奶最好是全脂的,一定要是温热的),压大概30-40下,此时奶泡就会变得紧实绵密。

  倒入咖啡中,搅拌即可享用。

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