云南小粒红蜜咖啡怎么冲好喝 云南小粒咖啡为什么不如卡蒂姆?
作者:笔记咖啡
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第一时间会想到的就是
拥有著世界上最令人向往的旅游目的地美誉的
写下这个名字我是有些纠结的,因为“小粒”这个划分标准和以上均为不同,事实上,以上介绍的咖啡豆大多都是“小粒”,按照国际划分标准,其实命名为“云南普洱”、“云南保山”更为合适。
小寸身处的大云南是一个神奇的地方,反正各种得天独厚人杰地灵,有专家说云南很多地方比非洲更适合咖啡生长,因为云南省西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分海拔位于1000——2000米的地区,地形多以山地、坡地为主,起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,能够产出浓而不苦、香而不烈、略带果味的咖啡,因为该地区盛产茶叶,还可能带有茶香,如若培育得当,所产咖啡能够媲美蓝山。
云南小粒咖啡算是中国比较出名的豆子了,而且也是阿拉比卡出生。
但是呢,一些原因,让它比较尴尬。
举个例子:
在某宝单品豆中,小粒价格很低;另外在咖啡厅单品咖啡中,按价格从低到高排序,你一定前几眼就能扫到小粒。
在老远的一地儿,有一个咖啡王国,有一个长的不咋得的公主:阿拉比卡——小粒。
长得那是一个闭月羞花,又矮又圆…………
(个头确实小)
但是小粒本身很优秀,虽达不到瑰夏的高度,但是至少不在一般巴西豆之下,回甘很出色,酸、苦、甜的口味比较均衡,醇厚度稍显不足。
但是拥有咖啡王国前1%的尊贵血统(铁比卡),可是,竟然身价不如阿拉比卡和罗豆拼装的“私生子”,
这是为什么呢!!!!
因为“XXX”呀
就像你提同济,总会想到药房,想到同济医院一样
人家提到云南,就会想到速溶。
云南是雀巢中国最大咖啡收购地,嗯,听说雀巢还推出了速溶云南咖啡礼盒。
但是,虽然外部有原因,但积极的小朋友还是应该从自己身上找原因的
毕竟自己也没多争气……
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