它们可以在综合品中扮演低音的角色。许多人认为，在苏门答腊中西部，靠近巴东(Padang)山区出产的曼特宁(Mandheling)与安寇拉(Ankola)是世界上质感最丰厚的咖啡，其中曼特宁比较有名，而琳冬(Lindong)林东曼特宁咖啡豆又是最受赞誉的。这些豆子是半水洗的，也就是先乾燥处理，再用热水洗掉乾果肉，这使得豆子既有乾燥处理豆的迷人土味，又能保持整齐的品质。
