越南咖啡豆特色品牌口感G7价格风味描述处理法产地介绍
作者:笔记咖啡
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3号:精选越南邦美署优质的阿拉比卡咖啡豆制成的特浓咖啡,咖啡因含量约1.7%
9号:女人咖啡,以两大类阿拉比卡与沙里配制而成,0.8%的咖啡因含量。
1、白咖啡还是黑咖啡
在越南点咖啡都要说清楚是要黑咖啡还是白咖啡,黑咖啡就是咖啡滴完直接喝掉,白咖啡是在下面接咖啡的玻璃杯里先铺上厚厚一层越南甜炼乳,咖啡滴在炼乳上,形成黑白分明的两层,喝的时候用勺子一搅拌,就成了一杯甜的牛奶咖啡。
2、用热水保温
越南的滴滤咖啡因为制作过程比较缓慢,等咖啡聚到杯子里已经失去了应有的温度,如果你介意咖啡凉掉,这样可以在做的时候,把咖啡杯架在一只盛满热水的大碗中,保持咖啡的温度,等咖啡接满了,从大碗中取出来喝。
3、咖啡就甜点
一般的咖啡馆里都会有几种手工甜点,因为很多咖啡馆是来越南生活的老外在经营,甜点也都比较正宗。路边的咖啡摊子则更加实惠,一杯咖啡,可以配一只很好的法棒面包,相当有咬劲,很好吃
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