SCAE欧洲精品咖啡协会的讲解 咖啡师入门学基础

　　名片编辑

　　职能编辑SCAE通过他们专业的培训、展会、杂志、高端论坛和6项重大的国际咖啡赛事等活动来推广精品咖啡的理念和知识。

　　教育培训

　　SCAE的培训项目是为了满足各个地方咖啡专业人群的需求。培训课程由世界咖啡行业最顶级的专家编写并更新，包括从"种子到杯子"的每一个环节，具体内容有：咖啡基础知识、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯测、咖啡研磨和制作和咖啡师技能6大模，除咖啡基础知识外，分别有一级和二级，每个一级课程分数为10分，二级课程分数为25分。当总分数达到100分时，SCAE会颁发一个SCAE的咖啡证书。2014年除咖啡基础知识外，分为三个等级，基础、中级、专业级。

　　展览和会议

　　SCAE于2000年在蒙特卡罗举行了第一届世界精品咖啡会展。从那时起,SCAE已经在奥斯陆,里米尼,里斯雅克、雅典、伯尔尼、安特卫普、哥本哈根、科隆、伦敦和马斯垂克成功地举办了活动。最近的一个会展是在奥地利的维也纳,时间是2012年6月12-15日。

　　咖啡赛事

　　实地考察

　　COE

　　SCAE中国区的认证培训师

姓名地区基础知识
　　生豆感官
　　研磨萃取烘焙咖啡师技术AST考官联系方式

王伟

kino

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长沙

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