巴西巴伊亚州咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍

巴西巴伊亚州咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍

　　【经济】巴伊亚州是巴西东北部各州GDP最高的州，历年来经济平均增长率均超过巴西平均水平，在巴西政治、经济领域具有举足轻重的地位。该州与巴西东北部另外8个州接壤，是巴西东北部内贸的重要集散地。2006年，该州GDP为470亿美元（如该州是一个国家的话，其在拉美35国中位列第8位），2007年该州GDP为540亿美元。

　　【工业】巴伊亚州传统工业有服装、制鞋和酿造业。自20世纪80年代建立石油工业以来，化工工业和汽车制造业相继发展，特别是建立各种工业园区，在园区实施吸引外资鼓励政策，吸引了大批外来企业投资，工业迅猛发展，目前已形成了包括食品工业、纺织工业、服装制鞋工业、石油化工工业、信息工业在内门类齐全的工业体系。

　　自90年代以来，巴伊亚州建有两个大型工业园，一是阿拉图（ARATU）工业中心，拥有188家各类企业，二是凯马萨里（CAMACARI）石化工业园，拥有72家工业企业。此外，在服装加工工业园，已建设有32家服装工业厂家，23家制鞋厂和9家综合类工厂，总投资2.26亿雷亚尔，年生产各类鞋6000万双。

地理：巴伊亚北部是阿拉戈阿斯州，塞尔希培州，伯南布哥州和皮奥伊州，东部是大西洋，西部有戈亚斯州和托坎廷斯州，南部有米纳斯吉拉斯州和圣埃斯皮里托州。

虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚(Bahia)咖啡。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。