东帝汶高山G1咖啡豆风味和口感怎么样？如何东帝汶提姆咖啡品种的

　　东帝汶高山G1咖啡豆风味和口感怎么样？如何东帝汶提姆咖啡品种的种植历史？

　　东帝汶Maubbessee的咖啡、橡胶、紫檀木喻有“帝汶三宝”之称。尤其可见，咖啡在帝汶的经济重要性是占比最高的，位于位于印尼与澳大利亚之间的小海岛-东帝汶，于1999年8月底在澳大利亚等国家的支持下通过公投决定独立，2002年5月20日零时正式独立，而素有“帝汶三宝”之首的咖啡，更是该国的重要经济作物之首。

　　东帝汶民主共和国，通称东帝汶，是位于东南亚地区帝汶岛东端的国家，曾是葡萄牙在远东仅有的两块海外殖民地。1999年8月底在澳大利亚等国家的支持下通过公投决定独立，2002年5月20日零时独立，2002年9月27日正式加入联合国，成为第191个联合国会员国，中华人民共和国是第一个与其建交的国家。

　　生产于印尼及东帝汶岛上的阿拉比卡原种咖啡豆颗粒较大，香气及甘苦均属居中，果酸清淡；口感有着似哥伦比亚的醇厚，浓郁果香，脂质细腻，增添咖啡入口后的滑嫩度，干净度佳，有如可娜般的甜度与坚果香，味甘香醇浓郁，饱实顺口且后劲十足，余韵的焦糖巧克力香在口腔回荡，杨桃与李子酸甜果味在低调的果酸中更显甘美。本批帝汶豆所选购的为Maubesse的豆种，100％的纯阿拉比卡有机豆，本批豆在厚度韵上依然属典型的帝汶口感，采全段水洗法处理，在杯测测试后她的酸质感因水洗法而保留了下来，且在出口前经数次人工筛选后才能出口，豆型完美，物美价廉的好豆，

　　产地：东帝汶

　　海拔：1800米

　　风味：口感干净醇厚、浓郁果香、脂质细腻、甘甜持久焦糖巧克力的余韵。

　　以往一般人对于东帝汶咖啡十分的陌生，直到2001年在挪威举行的一场诺贝尔奖的宴会，主办单位采纳了提议，为宾客奉上东帝汶的咖啡，因而打广其知名度。

　　风味：不带酸性，甘苦味居中，豆粒较大，大小不定且生熟豆的颜色颇有落差，不酸、不苦、不涩、味甘香醇浓郁、饱实顺口且后劲十足，饮入后，焦糖与可可的甜度，持久不散，是一款适合各种不同程度的烘焙、调味饮用，味道变化层出不穷，令人一再回味。

　　前街冲煮推荐：

　　滤杯：KONO滤杯

　　水温：88度

　　研磨度：小富士研磨度4

　　冲煮手法：水粉比1：14，17g粉，第一次注水25g水量，进行30s闷蒸，第二次注入至238g水量，萃取时间2:30秒左右

　　分析：KONO杯底端的肋条并不是很多，滤纸紧贴在滤杯上，达到限制气流的目的，这样可以使水与咖啡粉能够在滤杯中有更长的接触浸泡时间，保证粗研磨的萃取时间和萃取率。这样能够让咖啡粉得到充分的萃取，提升了醇厚的口感，让味道更佳集中。