咖啡知识大全 咖啡圈子 美国顶级咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆

NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會明白：經過十多項嚴格要求的倒扣分制度，還能剩下90分的難度不亞於現今高考拿到地區狀元，而且是總分狀元哦…
讓我們先來瞭解這家年輕公司不一般的成就吧！
















2010年初，在上海立裴米緹仙樂斯廣場店（現已遷至香港廣場五樓）有幸喝到Aricha，那口感著實讓人驚豔，各種花果風味和帶有紅酒調性的質感到現在都無法忘懷。隨後我們開始與NinetyPlus聯絡，但當時NP發行的生豆數量不多，無法購入生豆。
2011年4月，Popo洪傑獲得中國百瑞斯塔競賽亞軍時使用的就是立裴米緹譚邦彥老師烘焙的一支NinetyPlus豆子；同期，國內有一些假貨流竄出來，使用了替換NinetyPlus名字中某個字母的拙劣行為，很多不知情的同行上當受騙。我們雖然有競標到翡翠莊園的瑰夏這樣的好豆，但依然對NinetyPlus戀戀不忘。
2011年，NinetyPlus對外行銷三支豆子：



（後來這支Amaro更名為Dernaye）