v60滤杯是逆时针注水吗 Hario v60咖啡研磨度 手冲咖啡变量有哪些
作者：笔记咖啡
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当谈到倒入咖啡时，一个真正的爱好者不会满足，直到他们带出豆子可以提供的最好的味道。
这个过程从我们大多数人每天早上做的事情开始：酿造一杯咖啡。但对于咖啡师来说，这是一个实验的开始。
真正的咖啡技术人员将分析他们的倾倒情况，品尝不完美情况并注意改进的方面。然后他们会对他们的配方进行小规模的测量调整并再次酿造。
再一次
再次，直到咖啡接近完美。
调酒师制作的调整不是随机的。它们是根据SCAA的7个咖啡制备支柱制作的，这些支柱构成了咖啡酿造的基础。它们是：
咖啡专业人员采用的每一种策略都旨在优化这7个支柱中的一个。业界对最佳实践有一些共识，例如需要预先润湿过滤器，但其他方法存在争议或矛盾。
你是不是在炒花？在酿造之前，你是否平整了你的理由？什么是最佳咖啡与水的比例，以获得最佳口味？
答案是，这取决于。利用这些技术的关键是找出哪种最适合您正在酿造的咖啡。
当我们开始开发3D打印浇注在展台上的过程时，我们想要了解更多关于倒咖啡的信息。
我们向社区里的咖啡师询问了倒咖啡的最佳建议，我们收到的回复令人惊叹。每位咖啡师对咖啡的热情都在下面的47个提示中展示。
这些提示分为7个支柱之一，因此您可以选择从哪里开始试验。我们建议一次探索一个新变量，以确定哪些策略有益于您的酿造，哪些不是。
注意：如果您正在寻找一些精彩的端到端灌装指南以便开始使用。
1：酿造方法和该方法的操作
1.在多个酿造设备上测试新的咖啡
一旦我们找到了我们喜欢的食谱，我们就会分析多个品尝者的杯子。通常情况下，这种讨论对于任何一种咖啡的'推荐酿造方法'是有效的，然后我们用它来卖咖啡。“
2.多次冲泡相同的咖啡以调整变量
“我对人们的建议是同时用不同的，适当的，调整研磨尺寸和酿造比例来制作2-3杯相同的咖啡，然后在冷却时品尝它们。
这样的练习对于理解咖啡酿造的变量如何相互关联，以及它们对一杯咖啡的味道的影响，以及开发从低于或过度提取产生的味道和风味的口感是必不可少的。
pourover的技术应该是缓慢的，甚至倒在整个咖啡床上，并且它应尽可能保持接近，以便从酿造到酿造有一定的控制感。“
3.确保您的pourover锥体尺寸合适
“确保按照浇筑的大小使用适量的咖啡和水。浇注有各种形状和尺寸，您不希望在酿造时有深度。太少，咖啡会变得扁平，空心，过多，导致过度提取和混淆味道。有很多原因可以解释为什么有这么多尺寸，所以选择一个适合你想要的咖啡量的咖啡。“
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