新手必看咖啡壶知识大全

常见的咖啡壶包括法压壶、摩卡壶、虹吸壶、滴滤壶等等。用咖啡壶制作出来的咖啡浓度比较低，酸点、苦点与醇厚度相对也低，几乎没有油脂，口感比较清淡，通常直接饮用。

  1.严格地说，电咖啡壶包括渗滤式、滴漏式和真空式三种。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，价格低廉，但用起来不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制出的咖啡味道浓厚，但它们的结构很复杂，很容易发生故障。后来电咖啡壶基本只留下了滴漏式。

  美式滴漏壶的使用方法简单高效可靠，非常适合家庭或者办公室使用，做出来的咖啡味道清爽平淡。

  2.法压壶是用浸泡的方式来释放咖啡精华的。操作方法同样简单方便快捷，非常容易掌握，适合家庭或者办公室内使用。焖煮出来的单品咖啡的风味能够得到较好的体现，不喜欢咖啡过滤纸的人可以考虑这种壶具。

  3.手冲滤杯的操作方法也简单方便快捷，整套器具一般包括手冲壶、滤纸、滤杯与锥形壶，能完美地体现出咖啡的风味特点，适合对咖啡口感要求非常高的人。但如果对咖啡粉粗细、水温、手法等掌握的不够熟练，不建议使用这类咖啡壶。

  4.虹吸壶适用于略带酸味，中醇度的咖啡，研磨效果比粉状略粗，接近特粒细砂糖。在家中放上这样一款咖啡壶，打出虹吸咖啡，能让人产生一种身处咖啡馆的感觉。虹吸式煮出来的咖啡可以完美地萃取出咖啡的香醇度，是很多咖啡爱好者喜欢的做法。

  咖啡壶的选购

  咖啡壶的使用