风味绝佳的肯尼亚锦初谷咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

肯尼亚的咖啡豆分级又与其他国家的略有不同。肯尼亚除了各国都在使用的通过豆子的产地海拔、豆子的大小以及豆子的瑕疵率进行分级后，其又把他们用AATop、AA++、AA、AB,A,B,C和PB来分等级，其品质依次递减，AATOP为最高级，C就当做饲料和肥料去用了。而PB是圆豆(PeaBerry)的意思，等级在AA之上。它是每棵咖啡树顶端才有的少数，一颗咖啡果内只结有一颗咖啡豆的稀有豆子。因为一般咖啡果内是结有对半式的两颗半球形豆子，而圆豆是但只有一颗球型豆，所以风味上是比一颗咖啡果内结出两颗半球豆要丰富,所含物质也较多。

　　那么追溯完产地就该是品种了。然而，我喝到的那款拥有浓郁熟果调性和红酒韵的肯尼亚AA，到底是肯尼亚的什么品种呢?又属于什么级别?