阿拉比卡咖啡豆外型大小与色泽特点 如何判断阿拉比卡ARABICA品种

同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？

阿拉比卡ARABICA

豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整。

阿拉比卡Arabica咖啡多产于南美的巴西、哥伦比亚，中美洲诸国，加勒比海的哥斯达尼加，危地马拉、牙买加、墨西哥以及埃塞俄比亚等国。阿拉比卡Arabica咖啡豆颗粒较大，大小一致，颜色均匀有光泽。一般为大家所熟悉的咖啡豆如巴西山多士、苏门答腊曼特宁、也门摩卡、牙买加蓝山等，都是属于阿拉比卡种的优质咖啡豆。

阿拉比卡Arabica咖啡比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较冷的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。阿拉比卡种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，在高地（600——1800米）栽培的生长得比较茂盛，而且需要特别的气候条件——全年的平均温度在20摄氏度左右，有充沛的降雨量，而又不会降霜的地区。全世界只有50多个国家有这样的条件，大约都是在赤道南北160公里左右的区域。它的采收一定要人工爬上爬下地进行，难度较大。但由于阿拉比卡种的咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量较小，因此实际栽种量约占咖啡总栽种量的70%。

阿拉比卡Arabica的咖啡因的含量比较低，仅是罗巴斯塔种含量的一半左右，所以其价格比较高。

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