作为当今世界上最具风味独特性的咖啡豆，一杯耶加应该会带给你强烈扑鼻的柑橘香、柠檬香茅、茉莉花香、柚子花、栀子花香气感，酸质浓郁却柔软宜人。日晒耶加风味强烈张扬、醇厚度饱满，鲜果的酸甜冲突更为浓郁，难怪会有人说，只有品尝过最高等级日晒耶加雪菲的人，才会相信咖啡是一种水果。
在烘焙日晒批次的耶加时，也会更小心翼翼地保护好果实里的原生风味，不用过分烘焙来改变或加强耶加的性格。当我们夸奖一个水果好吃的时候不是因为它足够的甜，而是我们能吃到了水果真实的味道。所以一杯好喝的耶加，也不要用力过猛芳香过人，像微风，像少女，恰到好处表现真实自我就是正好。
