埃塞水洗西达摩G1夏奇索shakisso精品咖啡豆的手冲参数建议
作者:笔记咖啡
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手冲的西达摩。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,91—93度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,水粉比1:15,萃取时间2:00
国家:埃塞俄比亚
产区:古吉大区夏奇索产区
烘焙程度:轻度烘焙
处理方式:水洗
生产者:当地小农
风味:白葡萄汁,柑橘,伯爵茶感
【西达摩sidamo】
【厂区介绍】
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